油揚げに入れて揚げるだけ
形も崩れず簡単コロッケ


材料
油揚げ……１０枚
(湯通しし、半分に切って中を開き裏返しておく)
ひき肉……１００グラム
(塩コショウ少々)
スパゲッティ……１０本
(真ん中から折って２０本にしておく)
玉ねぎ……中１個
(みじん切り)
じゃがいも……３個
(薄切りし、２～３センチの大きさにする)


作り方



①フライパンに、ひき肉、じゃがいも、玉ねぎの順に重ねる。
中火でカタカタ鳴ったら火を弱める。



②じゃがいもが柔らかくなったら、マッシュしていく。



③裏返しておいた油揚げの中に、②を詰め、スパゲッティで口を縫うように留める。


④フライパンに１～２センチ程度の油を入れ、IRフライ１８０℃で揚げていく。
焦げ目が付いてきたら裏返す。




盛り付けて完成。